Il Comune di Lastra a Signa aderisce alla Settimana nazionale della Celiachia organizzando per venerdì 17 maggio un menù senza glutine per tutte le scuole d’infanzia e primarie. Il menù servito a scuola sarà quindi composto da: risotto ai piselli, bocconcini di pollo al forno, insalata di cetrioli e pomodori, frutta di stagione. L’azienda che gestisce il servizio di ristorazione scolastica sul territorio Cir Food distribuira’ 1.200 pasti Senza glutine ed Aic Toscana farà avere ad ogni bambino un segnalibro per sensibilizzare sul tema.